春天，这菜用劲吃！补钙养肝，对眼睛很好，一次囤10斤，能吃半年。阳春三月是吃野菜的时令季节，这个季节春风拂过郊野，土壤里钻出一簇簇翡翠般的荠菜，锯齿状的叶片托着彻亮露水，仿佛把扫数春天的灵气齐凝在叶脉间。这看似庸俗的野菜，却是《本草摘要》认证的“护生草”——钙含量是牛奶的3倍，β-胡萝卜素超越胡萝卜，更富含谷胱甘肽这种自然护肝因子高跟美女，滋味鲜好意思养分，春天吃对躯壳也很棒，撑着这个季节水灵多挖一些，焯水囤起来，不错吃上泰半年哦。

老辈东说念主说“三月荠菜赛灵丹”，趁着水灵掐下未抽薹的嫩芽，开水焯过挤成碧玉丸子冷冻保存，便能将片晌即逝的春味封存半年。早晨煮粥撒一把荠菜碎，冬日包饺子掺几团翡翠馅，舌尖卓著的不仅是山野清气，更是穿越季节的养欲望灵。一篮荠菜，藏住春光，守住健康。底下共享荠菜的储存步调：

【荠菜】

食材：簇新的荠菜。

1、春天野外的荠菜很水灵。

2、多挖一些荠菜追念，这个菜季节性很强的，过了春天就老了，遭受一定要多挖一些。这里挖特出有10多斤了。

3、挖追念的簇新水灵的荠菜，用净水清洗干净。

4、洗净的荠菜沥干水。

5、焯水好的荠菜捞起。（焯水的时间不要太久，焯水1分钟傍边即可，焯水太长远会影响口感）。

6、焯水好的荠菜，坐窝捞起参加凉水中。

7、投凉后的荠菜拉起挤干水，作念成一个个荠菜发丸子。

8、装入保鲜袋里或用保鲜膜一个个包裹起来。放入雪柜里冷冻囤起来。（紧记是冷冻不是保鲜哦）。

9、平时在莫得荠菜吃的季节，不错取出来解冻后剁碎作念成馅，搭配猪肉作念荠菜饺子馅，包饺子吃也辱骂常适口的哦。况且冷冻起来不错吃好久呢。

Lily好意思食谈碎碎念：

1、荠菜长土里的，要清洗干净，有沙子会影响口感哦。

2、荠菜焯水后要随即投凉水，这么荠菜的口感会更好，不要焯水太久。

3、吃的时间取出来解冻高跟美女，就不错平时烹调啦。煎饼、作念饺子馅齐是很适口的。